blog image
Кафе технология 09, 2022

Какво е V60 ?

Рецепта, история, неоходими аксесоари и техните разлики. Помня, когато за пръв път пожелах да опитам V60, но нямах представа от къде да започна, за да го приготвя сама у дома. Точно това объркване създаде вдъхновението да се събере на едно място всичко, което е нужно за направата на това филтър кафе. …

blog image
Кафе технология Рецепта, история и техники на приготвяне 09, 2022

Kакво е френска преса ?

За пръв път чух за френска преса, когато работех като бариста на улица Шишман. И не заради магическото очарование на улицата, но имаше нещо в тази кафе напитка, което я отличаваше със свой собствен характер и изящество. …

blog image
Устойчиво кафе 09, 2022

Устойчиво кафе

Нека да започнем от края - кафето ще изчезне. Разбира се, ще се справим в свят без него, но защо като може да е по-добре. Устойчивостта ни сервира последната чаша еспресо и ни кара да се потопим, за да погледнем кафето отвъд представата за ежедневен продукт. …